Эти два крестоцветных овоща позволяют лучше усваивать витамин D

..."Наши клетки должны сначала получать витамин D, чтобы он был биологически активен в организме"

Баку, Саида Мустафа, İnteraz - 14 Январь 2020, 14:49

Мы можем есть продукты, которые богаты витамином D: масло печени трески, рыбу и морепродукты, или проводить умеренное количество времени на солнце, но это не значит, что мы поглощаем и используем витамин D, который потребляем. Специфический ген, называемый геном VDR (рецептор витамина D), кодирует этот рецептор.

 

Специфический ген, называемый геном VDR (рецептор витамина D), кодирует этот рецептор.

 

К сожалению, нездоровые клетки меньше экспрессируют ген VDR, а это означает, что они не могут принимать и использовать витамин D.

 

Добавление большего количества витамина D не поможет.

 

"Наши клетки должны сначала получать витамин D, чтобы он был биологически активен в организме. Брокколи и белокочанная капуста содержат особую молекулу под названием сульфорафан. Исследования показывают, что сульфорафан увеличивает экспрессию гена VDR", - пишет издание Body Ecology.

 

 

Другими словами, сульфорафан, который мы находим в крестоцветных овощах и травах, помогает организму поглощать больше витамина D, улучшая костную массу, а также способность бороться с инфекцией и воспалением.

 

Сульфорафан производится, когда крестоцветные овощи выделяют фермент, называемый мирозиназой. Активированный фермент создает сульфорафан. Капуста, особенно брокколи, являются особенно хорошим источником сульфорафана.

 

Другие крестоцветные растения включают в себя:

 

Руккола

 

Брюссельская капуста

 

Цветная капуста

 

Хрен

 

Кормовая капуста

 

Горчица (зелень)

 

Васаби